Zolo Reserva Cabernet Franc

Os vinhos Zolo são elaborados a partir de vinhedos localizados no Vale do Rio Mendoza, no coração da "primeira zona" (Maipú e Luján de Cuyo), a altitudes que variam entre 800 e 1.100 metros. Esses vinhedos produzem vinhos de notável frutabilidade, aprimorados por 8 meses de envelhecimento em barricas de carvalho. Desenvolvidos com práticas sustentáveis, os vinhos apresentam taninos maduros, notas de frutas vermelhas frescas e um perfil vibrante, moderno e intenso. As condições de solo e clima favorecem variedades de ciclo longo, como o Cabernet Sauvignon, enquanto, no caso do Malbec, resultam em vinhos de excelente cor e estrutura. A maceração pré-fermentativa é realizada por 5 dias a 8ºC. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 12 dias, a uma temperatura de 28ºC, seguida de uma maceração pós-fermentativa de 16 dias. Apresenta coloração vermelho intenso. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas, como framboesa e ameixa vermelha, combinados com sutis notas florais e herbáceas. No paladar, seus taninos doces e sua acidez equilibrada conferem frescor. O envelhecimento em madeira agrega complexidade, com delicadas nuances de baunilha e chocolate. É um vinho de grande elegância.