Wapisa Pinot Noir

Este Wapisa Pinot Noir tem suas vinhas localizadas muito próximas ao Oceano Atlântico, a 100 metros acima do nível do mar, o que confere aos vinhos uma tipicidade especial, com intensas notas especiadas, boa cor e estrutura. A fermentação das suas uvas passa por um processo de pré-maceração a frio (0°C) por 5 dias para extração de cor e aromas. Depois, é fermentado em tanques de aço inoxidável por aproximadamente 8 dias a 26°C, com 100% de fermentação malolática. Sua maturação ocorre durante 8 meses em barricas de carvalho. No visual, apresenta uma cor brilhante vermelho-rubi. Seus aromas remetem a morangos e framboesas frescas, com delicadas notas de pétalas de rosas e cerejas ácidas. No paladar, é fresco e delicado, com taninos firmes e de textura sedosa.