Harmonizando com PratosGalinha d'angola ao vinho tinto, cebola e alecrim, Queijo Gouda, Guisado de carne de boi, Leitão assado, Lombo de porco assado, Maminha, Massa com Molho de pato desfiado, Massa com funghi porcini e Ossobuco de vitela.
Descrição do produtoA Bodega Encomienda de Cervera localiza- se a uma altitude média de 800 metros em um solo ocupado, em eras antigas por um vulcão, o que explica os diferenciais de aroma e sabor do vinho. O Vulcanus Alpha Tempranillo é Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas. Envelhecido por três meses em barricas de carvalho francês, possui taninos elegantes, com toque de especiarias, frutas negras e uma mineralidade que é proveniente do solo vulcânico e da grande altitude do vinhedo.