A Bodega Encomienda de Cervera localiza- se a uma altitude média de 800 metros em um solo ocupado, em eras antigas por um vulcão, o que explica os diferenciais de aroma e sabor do vinho. O Vulcanus Alpha Tempranillo é Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas. Envelhecido por três meses em barricas de carvalho francês, possui taninos elegantes, com toque de especiarias, frutas negras e uma mineralidade que é proveniente do solo vulcânico e da grande altitude do vinhedo.