O vinho espanhol Cristatus é feito com o melhor da uva Monastrell. Sua aparência mostra coloração forte, com vermelho puxado para o roxo. No nariz, a bebida tem aromas de frutas vermelhas, como cerejas e amoras, e pimentas. Seu sabor é carnudo e com taninos macios, que preenchem a boca com facilidade. No final, apresentam toque frutado.