Almôndegas de carne vermelha (polpettone), Canelones recheados com carne e gratinados, Presunto cru, Parmesão, Coxas de frango grelhadas marinadas em mel e vinagre balsâmico, Cappelletti in brodo (Chapeuzinhos com recheio de carne na sopa Capelete), Bresaola, Gorgonzola, Massa com Molho de Tomate e Carne, Risoto com Carnes e Embutidos