Trovati Conchiglia Nero D’avola D.O.C. 2022

Este Trovati foi cultivado em Sambuca di Sicilia, na província de Agrigento, produz um Nero d Avola rico, maduro e estruturado. Seu terrenos é argilosos e é muito sensível à seca excessiva e à exposição solar intensa. O Trovati Nero Davola é uma variedade de maturação média a precoce, com colheita por volta da primeira semana de setembro. Este vinho é obtido a partir de uvas que atingiram maturação aromática e polifenólica perfeita. O desengace e a fermentação alcoólica com as cascas ocorrem por 6-8 dias a 22-24°C. A fermentação malolática ocorre com bactérias selecionadas, e finalmente a maturação acontece por 6 meses em barricas francesas.Este vinho apresenta uma cor Vermelho-rubi profundo com agradáveis reflexos violetas. Seu aroma é intenso e envolvente, com notas marcantes de groselha, morangos silvestres e romã. No paladar é suave e aveludado, com características frutadas distintas.