Desde a sua fundação em 1979, a Torreón de Paredes, localizada a 114 km ao sul de Santiago, vem desenvolvendo seu trabalho como esmerada produtora de vinhos. A Torreón de Paredes preza pela qualidade, graças ao trabalho dos irmãos Álvaro e Javier. Os vinhedos são localizados no município de Rengo, numa área protegida pela Cordilheira dos Andes, com mais frio e aridez do que o resto do vale. Este Torreón de Paredes Cabernet Sauvignon é de cor vermelho rubi escuro e brilhante. Aroma intenso de frutas vermelhas maduras como cassis e framboesa. Na boca é macio, equilibrado, de corpo médio e boa persistência, com final frutado e agradável.