A Bodegas Volver produz vinhos em algumas regiões vinícolas da Espanha, como Alicante, La Mancha, Jumilla e Valência. A marca diferencial da Bodegas Volver é um corte moderno onde se trabalham principalmente variedades nativas como Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo e Moscatel, por exemplo. Este Tarima Monastrell é produzido na região de Alicante. Suas uvas são colhidas à mão. Sua aparência é vibrante, com coloração vermelho rubi. No nariz apresenta aromas florais e de frutas vermelhas. No paladar, revela notas de alcaçuz e chocolate. Um vinho cheio, redondo prazeroso