A Quinta de Pancas é uma das mais antigas e tradicionais propriedades da região vinícola de Lisboa, com uma longa história na produção de vinhos, que remonta ao séc. 15. As uvas utilizadas na sua produção são provenientes de vinhas jovens da região de Alenquer, que exprimem todo o potencial das variedades. O Pancas apresenta cor vermelho rubi com reflexos granada. No olfativo apresenta um aroma intenso com notas de frutos vermelhos confitados, menta e notas de especiarias. No paladar revela boa estrutura e final frutado e prolongado. Um vinho com bom frescor e taninos maduros.