Opaco Vinho Regional Lisboa 2020

A Casa Santos Lima é uma empresa familiar que se dedica à produção de vinhos portugueses. Exporta cerca de noventa por cento da sua produção para mais de 50 países nos cinco continentes. A Santos Lima produz vinhos em cinco regiões distintas de Portugal. Originário da região vinícola de Lisboa, O Opaco é um dos mais importantes vinhos da casa, em razão do minucioso processo de sua elaboração e da qualidade em seu resultado final. Suas uvas são colhidas desde o final de agosto até meados de Outubro. Sua fermentação alcoólica ocorre durante quinze dias em depósitos de aço inox com temperaturas controladas. Passa por fermentação malolática e estágio de metade em barricas novas de carvalho americano e metade em barricas novas de carvalho francês, durante dezesseis meses. No exame visual revela uma cor rubi escuro carregada, com intensa tonalidade violeta. Daí vem o nome Opaco. Seus aromas são frescos e ricos, com notas de frutas negras maduras bem casadas com algumas notas de chocolate e especiarias, provenientes do estágio em barrica. Na boca, apresenta uma boa estrutura com taninos maduros, o que confere ao vinho um excelente corpo e um grande potencial para envelhecimento em garrafa. O final de boca é rico, elegante e persistente.