O Noble Vigne é elaborado em sua totalidade com uvas Syrah e vinificado no estrito respeito às tradições regionais, a fim de se obter um vinho elegante e prazeroso de se consumir. No exame visual apresenta cor vermelho rubi profundo. No nariz expressa aromas frutados e aos poucos revela notas florais e picantes, típicas da uva Syrah. No paladar é macio, com médio corpo, bom frescor e final agradável. A família Guillot, produtora do Noble Vigne, está na produção de vinhos no Sul da França há três gerações.