Le Faite 2020

O Le Faîte Saint Mont é um vinho emblemático da área histórica da Gasconha, na França, sendo um embaixador do patrimônio da Plaimont, uma produtora de vinhos que busca expressar o potencial máximo dos seus terroirs. Este tinto é o resultado de uma seleção rigorosa de uvas Tannat, Pinenc e Cabernet Sauvignon, provenientes de vinhas velhas distribuídas entre os terroirs de Aignan, Plaisance e Saint Mont. Esses terrenos transmitem vivacidade e estrutura às uvas, garantindo a preservação do frescor distinto da região. A vinificação inclui um estágio detalhado em madeira: cada parcela das diferentes uvas é misturada e transferida para barricas de carvalho francês, onde matura por um período de 12 meses. O vinho passa por três transferências de barricas, com um período de amadurecimento final em tanque por mais quatro meses. Visualmente, apresenta uma cor profunda de tonalidade rubi-granada, com aspecto concentrado e intenso. No olfato, o perfil aromático é puro e profundo, exibindo notas primárias de fruta negra madura com notas de alcaçuz, sálvia seca e alecrim. No paladar, o vinho se revela equilibrado, com estrutura fina, apresentando álcool e madeira bem integrados. A safra 2020 foi reconhecida pela revista Decanter com 93 pontos.