Os vinhos Colombelle são caracterizados por serem produzidos por uvas que provém de uma colheita de uvas muito maduras. Nascido em meados dos anos oitenta, Colombelle L'Original tornou-se o vinho emblemático de Côtes de Gascogne ao longo dos anos. Apresenta cor vermelho escuro, com reflexos granada. Apresenta agradável bouquet, com notas de frutas vermelhas e especiarias. No paladar é um vinho frutado, redondo e fácil de apreciar. Apresenta toques de pimenta e alcaçuz.