Casa Santos Lima Vale Perdido 2020

As uvas do vinho português Vale Perdido passam por um desengace total seguido de esmagamento. Após esse processo, ele é levado para fermentação em depósitos de 26.500 litros com sistema de remontagens auto-programadas e controle de temperatura entre 28°C e 30°C. Em seguida, passa por maceração em contato com a manta submersa por 28 dias e envelhecimento parcial em meias pipas de carvalho. Apresenta aroma de cereja e amoras. No palato, é um vinho fresco, com notas de canela, chocolate e fruta vermelha. Algum carvalho no aroma e no palato. Vinho complexo e com final de boca persistente.