A Esencia Wine, responsável pela marca Casa de la Ermita, possui vinhedos próprios em Jumilla, em uma localização privilegiada para produção vinhos de excelência. Este Casa de la Ermita é um vinho que combina harmoniosamente o caráter da uva Monastrell com a fragrância floral da Syrah. Em taça apresenta uma bela cor vermelho-púrpura. Os aromas mais destacados são de frutas negras, compotas, cereja e ameixa. No paladar é bem estruturado, aromático, intenso e fresco, com forte presença frutal. Sabor longo e poderoso. É um vinho versátil, que pode ser saboreado em qualquer circunstância ou momento.