O Calvisson Sélection Cabernet Sauvignon é produzido pela Vignerons Propriétés Associés, uma união de produtores, com uvas colhidas na região de Languedoc-Roussillon. O terreno é caracterizado por um solo argilo-calcário antigo, o que contribui para a concentração e estrutura das uvas Cabernet Sauvignon. Visualmente, é um vinho de cor rubi intensa e estruturada. No olfato, apresenta notas de especiarias harmonizadas com sensações de frutas maduras. No paladar, é cheio e encorpado, com um final equilibrado e macio e taninos redondos. É um vinho clássico que pode ser consumido imediatamente, mas também possui potencial de guarda de até cinco anos.