Barolo DOCG Riserva Essenze

O Barolo DOCG Riserva “Essenze” é um Barolo blend de altíssima qualidade, produzido apenas nas melhores safras. Embora a vinificação seja tradicional, o estilo pessoal da vinícola, que foca na criação de vinhos encorpados, frutados e muito bem equilibrados, é claramente reconhecível. Após um longo período de maceração com "chapéu submerso" por cerca de 25 dias, a fermentação malolática ocorre em aço. O vinho, então, envelhece em barris de carvalho por até 36 meses antes da mistura final e engarrafamento. A etapa final é o envelhecimento em garrafa. Este vinho apresenta uma cor vermelho rubi profundo, tendendo ao granada. Seu aroma é eetéreo, com aromas de violeta, geleia de amora, alcaçuz e cravo. No paladar, revela-se seco e encorpado, com taninos sedosos e um delicioso retrogosto de frutas vermelhas e chocolate.