Uma combinação de Cabernet Sauvignon, Monastrell e Syrah vinificado inteiramente em aço inoxidável, Altos del Cuco apresenta aromas de frutas maduras, com destaque para amoras silvestres e sutis notas de baunilha e canela. Na boca é ligeiramente tânico e volumoso, com uma acidez equilibrada e um final elegante, este vinho acompanha bem uma grande variedade de pratos.