Fundada em 1960, a Cantina Tollo tem o nome da Villa de Tollo, na região de Abruzzo, Itália, próximo à costa do Mar Adriático. O clima mediterrâneo, o sol abundante e a longa estação de maturação criam excelentes condições para o cultivo de uvas. A Cantina Tollo investiu no respeito ao meio ambiente, no desenvolvimento sustentável e na produção de vinhos orgânicos, como é o caso do Altopiano, apesar de o vinho não conter essa especificação no rótulo. Este vinho tem uma bela cor citrina com aroma rico e atraente. Frutas brancas e cítricas se entrelaçam com um leve floral. No paladar é seco, fresco, cítrico e com sabor levemente apimentado.