As vinhas da Cantina Tollo estendem-se desde as colinas da costa até às encostas das montanhas, num clima tipicamente mediterrâneo, temperado, com amplitudes térmicas consideráveis que determinam condições ótimas para a acumulação de substâncias aromáticas nos cachos, dando origem a uvas de grande qualidade, tradicionalmente cultivadas em pérgolas, uma tradição herdada dos romanos. O Viti di Mezzo possui cor amarelo palha brilhante. No olfativo, revela intenso aroma frutado, com notas de abacaxi e melão. No aspecto gustativo exibe características de frutas amarelas, o que o torna saboroso, deixando na boca um gostinho de quero mais.