O Protocolo Rosé provém da Dominio de Eguren que pertence à Bodegas Sierra Cantabria, uma das mais famosas e respeitadas de toda a Espanha. É um vinho rosado seco de bom gosto, com acidez equilibrada e sabor longo. Tem um aroma generoso de framboesas maduras e morangos. Muito frutado, com elementos de framboesas, morangos, cítricos e ervas. É um vinho honesto, limpo e de boa qualidade.