Harmonizando com PratosPatê campagne, Sardinha, Pasta à putanesca, Pasta à carbonara, Linguado, Queijo de Cabra, Salada de legumes, Risoto à milanesa, Peixada, Vieiras, Frango caramelizado com molho de foie gras e Foie gras em terrine.
Descrição do produtoPlaimont está localizada na vila de Saint-Mont, no Vale Adour, sudoeste da França e é ganhadora do prêmio de Cave do Ano 2017 da famosa Revue du Vin de France. O Echo Indigo exibe cor dourada esverdeada. No aroma, apresenta notas florais, com toques de frutas como abacaxi e lichia. No paladar, apresenta corpo médio, revelando textura macia, acidez leve, com notas de frutas tropicais e bom final de boca. Recebeu 2 estrelas no conceituadíssimo Guide Hachette des Vins, o que é um grande reconhecimento para esse vinho fenomenal.