Este tinto foi cultivado na região Jumilla, que tem despontado nos últimos anos com a produção de vinhos saborosos e frutados. Localizada no sudeste da Espanha, é uma das denominações mais antigas do país, estabelecida em 1966. Os solos de Jumilla contêm calcário pardo e calcário com crosta de cal, o que possibilita o cultivo das vinhas até mesmo em épocas de seca prolongada. O Tallis exibe cor vermelha cereja intensa, com fundo de tonalidade roxa. Possui aromas muito atraentes de frutas maduras. Muito boa estrutura na boca, fresco, frutado, vivo e equilibrado, com as notas típicas da uva Monastrell.