A Finca San Pablo está a 1350 metros acima do nível do mar e caracteriza-se por noites frias, devido à proximidade da Cordilheira dos Andes e à altitude, dando origem a vinhos de alta gama e longo envelhecimento, com grande intensidade na cor, aroma e estrutura. A Cordilheira dos Andes foi criada há mais de 50 milhões de anos. Na mitologia Inca, as alturas escarpadas são habitadas pelo Apu, este era o nome dado aos poderosos espiritos dos Andes. Este formoso lugar se expressa através deste Malbec, com uma cor violeta intensa, sabores exuberantes e notas marcantes de ameixas, amoras e framboesas. Este vinho tem um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho, que lhe dá complexibilidade e elegância.