Serra Mãe foi uma das obras literárias do poeta Sebastião Gama, nascido em Vila Nogueira de Azeitão, nas proximidades de Palmela. Foi igualmente o nome com que este grande poeta batizou a Serra da Arrábida. Por essa razão o nome deste vinho foi escolhido como uma grande homenagem ao poeta e à mencionada serra. Nascido das mais velhas vinhas da uva Castelão da região, com idade média de 35 anos, o Serra Mãe é um vinho de tons granada intenso. Aroma de fruta muito madura. Na boca mostra grande potência, cheio, redondo, equilibrado, com grande persistência. É um vinho de grande intensidade corante, robusto e com muita personalidade.