A Casa Ermelinda Freitas conta com a mais moderna tecnologia e vive uma simbiose entre o moderno e o tradicional, integrando na sua vinícola um conjunto de áreas que vão desde a produção ao estágio em barricas de carvalho e o engarrafamento dos vinhos. Hoje é um dos mais premiados produtores de todo Portugal. Um exemplo de sua expertise é este Flor de La Mar Syrah. No visual o vinho apresenta cor rubi concentrada. No exame olfativo é complexo, evidenciando aromas que lembram frutos vermelhos maduros, chocolate e notas defumadas. Na boca é rico em taninos de boa qualidade, combinando bem com a madeira, que lhe confere elegância. Seu conjunto indica a grande qualidade que possui.