A Casa Ermelinda Freitas está localizada na região de Península de Setúbal, em Portugal, com quase um século de experiência no cultivo da uva. O Flor de la Mar Castelão & Shiraz é um blend das duas uvas, sendo a Castelão uma variedade autóctone de Portugal e a Shiraz, ou Syrah, uma casta de origem francesa. Essa mescla de uma variedade nativa com outra estrangeira resultou em uma bela harmonia de aromas e sabores. No visual, o vinho revela cor rubi, concentrado, com toques violáceos. No olfativo é rico e complexo, destacando frutas vermelhas, chocolate, cacau e um toque de chocolate. No gustativo, revela sabores que lembram frutos vermelhos maduros, bem casados com a madeira que lhe confere elegância. Mostra final de boca persistente e prolongado.