El Aviador Tempranillo Vino De La Tierra De Castilla Y León 2023

Para la mayoría, el cielo es el límite. Para El Aviador, el Cielo es su casa o vinho El Aviador Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla y León 2020 é elaborado com uva Tempranillo, a variedade de uva espanhola por excelência, que é a mais cultivada nas regiões de Castilla, adotando diferentes nomes locais como Tinta de Toro, Tinta del País, entre outros. Castilla y León é uma indicação geográfica protegida (IGP) utilizada para designar os vinhos de la tierra elaborados com uvas produzidas na comunidade autônoma de Castilla y León, na Espanha. Esta região é conhecida pela sua diversidade de climas e solos, proporcionando condições ideais para o cultivo de diversas variedades de uvas e a produção de vinhos de alta qualidade. El Aviador Tempranillo surpreende por seu intenso color cereja, com ribete violáceo. No nariz, apresenta aromas intensos de morango, framboesa, groselha e alcaçuz negro. A fruta reaparece no paladar, proporcionando uma experiência gustativa agradável e equilibrada. Os rigorosos controles sobre a maturação das uvas são respeitados para obter um vinho bem equilibrado. As uvas são selecionadas para criar este perfil de vinho jovem, passando por uma maceração prefermentativa a frio para obter a cor e os polifenóis desejados. A fermentação ocorre durante 8-10 dias a uma temperatura controlada de 22-24ºC, com microoxigenações realizadas para maximizar a frutosidade e a suavidade do vinho.