Desde a sua criação, a Plaimont, produtora do Du Neuf dotou-se dos mais belos châteaux e propriedades da região, com vistas a reconstituir vinhas emblemáticas e desenvolver uma nova ambição, a serviço da comunidade. Graças a um microclima, um terreno único e uma variedade de uva local ? Colombard, a Plaimont produziu este vinho com baixo teor de álcool, obtido por um processo totalmente natural, mantendo as características aromáticas dos vinhos brancos da Gascogne. Este vinho revela aromas de frutas frescas e notas cítricas, com nuances de limão e toranja. No paladar é crocante, cítrico, bem equilibrado e com um delicioso final